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Per il piacere di gustare un piatto tipico, "TIELLA PUGLIESE", Questa specialità pugliese basata sul riso può esser paragonata alla paella. Il termine tiella deriva dalla parola tiedd che, in dialetto barese significa tegame. 
E’ un piatto composto da uno strato di cozze a mezzo guscio, uno strato di riso giallo e uno strato di patate tagliate a rondelle sottili.
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