Ogni giovedì di aprile - Pistoia - Bonelle- Ciclo di cene a tema organizzate dal Circolo Arci Bonelle in collborazione con altre associazioni e produttori del territorio:

In occasione di Pistoia capitale italiana della cultura 2017, il circolo Arci Bonelle, da vita alla Compagnia Bonellina del Paiolo che si ispira alla Compagnia del Paiolo che, come narra il Vasari , fu fondata a Firenze nei primi anni del 1500 con lo scopo di imbandire cene “con piatti cosi eccezionali da far stupire i commensali”.

La Compagnia Bonellina del Paiolo, è suddivisa e composta da 4 gruppi di cucina che assumono il nome di Crucci, utilizzando un sostantivo che prima Dante nella Divina Commedia, secoli dopo Gabriele D’annunzio nel suo poema “Pistoia” (…T’amo, città di crucci, aspra Pistoia,…) e molti altri in tempi più recenti hanno utilizzato per tracciare il carattere della nostra città.

I quattro gruppi di crucci infatti si alterneranno ogni giovedì e daranno vita al Ciclo ” COltura COttura CUltura- Giovedì gastronomici di gran gusto e piccole storie”.

Ogni giovedì, presso i locali del circolo Arci di Bonelle saranno preparati e celebrati i piatti tradizionali della cucina popolare pistoiese ad opera dei crucci e con la collaborazione della associazione agricola Cia di Pistoia.Sarà utilizzata soltanto materia prima di qualità e del territorio, tutti i nostri ingredienti infatti saranno a Km 0 e saranno acquistati dai produttori del “mercato contadino”.

Menu di Aprile, vedi immagine allegata