Venerdì 16 novembre, dalle ore 19.00 a Pistoia è possibile partecipare a una serata fra teatro e buon cibo, frutto della collaborazione tra il Funaro e Slow Food Pistoia, questa volta uniti per la causa “Food for Change”. Andrà in scena lo spettacolo teatrale “Uscio e Bottega” – di Francesca Giaconi e Lorenzo Banchi e con Francesca Giaconi e Enrico Lombardi – per dieci persone alle volta, per tre repliche alle ore 19.00, 20.00 e 21.00 a cui seguira, per ogni turno una degustazione a cura di Ardelia Giani ( “Lia”, per chi frequenta la Caffetteria del Funaro),  composta da farinata di cavolo nero, tagliatelle verdi con aromi freschi, pinoli e scorza di limone, ravioli di cuore con pappa al pomodoro. Il menu sarà accompagnato da un vino rosso biodinamico di un’azienda della Rete Lucca Biodinamica, “La Fattoria di Valgiano”, segnalata nella guida Slow Wine, capostipite della biodinamicità enologa e tra le aziende agricole più prestigiose della Toscana.

Slow Food promuove con questa serata la Campagna internazionale "Food for change” che nasce per sensibilizzare sul tema del cambiamento climatico. Il cibo è causa, vittima e possibile soluzione del problema, ecco perché le nostre scelte alimentari hanno un impatto diretto sul futuro del pianeta. Se da un lato è possibile intervenire con una scelta consapevole a tavola, dall’altro recuperare le tradizioni culinarie di un tempo ci avvicina ad una memoria comune e collettiva che già metteva al bando gli sprechi ed era consapevole dell’importanza del cibo in un’economia domestica a misura di uomo.

In “Uscio e bottega” gli spettatori saranno protagonisti di un invito in una piccola casa fuori dal tempo e dallo spazio, che è anche bottega di due giovani sposi. I ricordi di lei usciranno fuori dalla farina e dalle uova con cui in casa si stanno preparando le tagliatelle.  Un pizzico di origano diventerà un campo di viti e tra i filari si ricorderà il giorno del berlingaccio. Il buon umore e le risate si mescoleranno alla malinconia e gli antichi sapori offerti dai due abitanti faranno rivivere il passato ai viaggiatori. Il racconto diventerà veglia e gli spettatori si trasformeranno velocemente in cari amici che proseguendo il loro viaggio nella Caffetteria del Funaro, diventeranno commensali, per la degustazione in programma. Verranno condotti da Slow Food nella scelta consapevole di cosa mangiare per essere protagonisti di scelta responsabile e amica.

Per informazioni e prenotazioni 0573/977225 o info@ilfunaro.org

Per informazioni sulla Campagna internazionale Food for Change http://www.slowfood.it/food-for-change/

I dettagli della serata:

Venerdì 16 Novembre
il Funaro con Slow Food per “Food for change”
I SAPORI DI UN TEMPO PER RECUPERARE I SAPERI OGGI

Spettacolo "Uscio e Bottega" 
ore 19 - ore 20 - ore 21
per 10 spettatori alla volta
di Francesca Giaconi e Lorenzo Banchi
con Francesca Giaconi e Enrico Lombardi

a seguire di ogni replica introduzione alla Campagna "Food for Change"
con degustazione di primi piatti
Farinata di Cavolo Nero
Tagliatelle verdi con aromi freschi , pinoli e scorza di limone
Ravioli di Cuore con Pappa al pomodoro

e vino biodinamico dell’azienda lucchese “Le Fattorie di Valgiano”

Costo della serata
€28 intero / €25 Tesserati Funaro e Soci Slow Food
info e prenotazioni info@ilfunaro.org / 0573 977225

Il Funaro è la sede di Slow Food Pistoia, aperta al pubblico al giovedì dalle 18.00 alle 20.30.

La Caffetteria del Funaro è aperta dal lunedì al venerdì, dalle h.16.00 alle h. 21.00.

La maggior parte dei piatti proposti sono fatti in casa, con prodotti freschi e a KM 0.
La Cucina del Funaro tenta di coniugare la massima qualità con prezzi accessibili a tutti.

Giovedì, Venerdì e Sabato, solo su prenotazione, La cena della Lia:

Menù fisso a € 20

Minimo 15 persone

Sconti per chi prenota spettacolo serale (quando in programma) + cena

tel 0573 977225 – caffetteria@ilfunaro.org

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IL FUNARO CENTRO CULTURALE

Via del Funaro 16/18 – 51100 Pistoia – Italia

T/F +39 0573 977225 - T +39 0573 976853 – MAIL info@ilfunaro.org – (orari segreteria : da martedì a venerdì 10/13 e 16/20, lunedì solo 16/20)