Festeggiamo la notte di San Silvestro al Ceppo ristorante coktail lab in Piazza San Giovanni XXIII Pistoia.
Un’esperienza è una percezione intuitiva di un’emozione e l’emozione è quello che vogliamo trasmettervi nella notte più magica dell’anno, San Silvestro 
New Year’s Eve EXPERIENCE 

IL MENU
 Arancino nero al ragù di salsiccia su vellutata di bietola e julienne di seppia
 Cuore di baccalà scottato, su crema di ceci e cavolo nero ripassato all'arancia
 Linguine fresche essiccate con acciughe del Cantabrico, finocchio, tartare di tonno e limone candito, accompagnato da una gelatina di tisana allo zenzero e tè verde
 Fagottini di pasta ripieni di guancia di manzo brasata al Sagrantino di Molntefalco DOCG su crema di carciofo alla mentuccia, carciofi fritti e pinoli tostati
 Arrosto di filetto di vitello impanato con semi di chia su pesto di pistacchi, pomodorini confit e verdure avvolte nella pancetta
 Charlotte di panettone artigianale con crema chantilly al torroncino bianco

A mezzanotte vi offriremo lenticchie di Castelluccio di Norcia con cotechino e calice di bollicine francesi 
Su richiesta, avrete anche la possibilità di abbinare i piatti a cocktail creati su misura per voi, un’esperienza unica a Pistoia;
la nostra pasta e i nostri dolci sono, come sempre, fatti in casa e lavorati a mano 

70€ a persona (acqua, coperto e caffè inclusi; bevande escluse).
I posti disponibili sono pochi: vi consigliamo di prenotare chiamandoci al  0573/994186
New Year’s Eve EXPERIENCE 2020
BE DIFFERENT.